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Plat traditionnel fabriqué en terre cuite

950 دج

  • الفئات: المطبخ : أكسسوارات
  • الحالة:
  • وضع في: 04-09-2023 à 12:38:42
الوصف
Le plat de
cuisson traditionnel en terre cuite, dont la production artisanale décline,
même si cet ustensile est toujours de sortie lorsqu’arrive le mois sacré de
Ramadhan, est un patrimoine matériel berbère dont l’origine remonterait à 3.000
ans. Selon M.
Kraïmia, spécialiste des questions historiques, Tarik Ibn Ziad, célèbre
conquérant de l’Andalousie, avait emporté pour son armée une importante
quantité de ces plats que les femmes engagées dans les expéditions utilisaient
pour préparer la Kesra (galette de semoule) pour les soldats. Caractéristiques
: Plat en
argile, utilisé encore de nos jours pour la cuisson de la galette d'orge ou de
blé. Le plat peut
quant à lui servir pour la cuisson du baghrir, la harcha, msemen, batbout... En
Algérie, il est posé directement sur la braise pour cuire la kesra ou d'autres
pains, mais ici, on peut le mettre sur une tabouna qui fonctionne avec du gaz. Fabrication
artisanale Idéal pour
un cadeau pour les gens qui veut vivre la vie rurale Un plat en
terre cuite est utilisé depuis la nuit des temps pour cuire les aliments et
reste la meilleure solution pour cuisiner bon et sain.
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