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El Bradj البراج

40 دج

  • الفئات: الغذاء وفن الطهو
  • الحالة:
  • المنطقة: الجزائر
  • وضع في: 29-04-2024 à 16:46:20
الوصف
Le bradj ou mbardja, appelé aussi mella en Kabylie ou mteqba à Alger, est une pâtisserie algérienne en forme de losanges constituée de deux couches de Kesra (galette de semoule) séparées par une couche de Ghers (pâte de dattes). Elle peut être parfumée à la cannelle et parfois aux clous de girofle.
Cette spécialité pâtissière du Constantinois est traditionnellement préparée pour accueillir le printemps.
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